Lamination Line e Pizza Line

Laminazione palline di pasta per ottenere basi per la pizza e pane rotondo.

La LINEA DI LAMINAZIONE MULTIPLA permette la produzione di una banda continua di pasta laminata dello spessore desiderato.
Il numero delle testate di laminazione e la lunghezza della linea dipende dallo spessore finale della pasta da ottenere. Per questo
motivo la linea di laminazione multipla può essere costruita con 2, 4 o 6 testate di laminazione e sfarinatori automatici.

1-2) Primo e secondo gruppo di testate di laminazione
Sfarinatori automatici a velocità variabile

3) Laminazione prodotti su 1 fila. Diametri massimi 450 mm.
Laminazione prodotti su 2 file. Diametri massimi 300 mm.
Spessore pasta minime ottenibili 0,3mm

Dispositivo controllo entrata e uscita pasta dai cilindri di laminazione con fotocellule. Lettura apertura cilindri con display digitale. Regolazione elocità dei cilindri di laminazione.

Lettura apertura cilindri con display digitale.

Pannello controllo linea touch screen.

CROYMAT 3000 6000 10000

CROYMAT racchiude entro pochi centimetri la tecnologia delle grandi linee per la produzione automatizzata di croissant da 12 a 150 grammi
di peso.

Sistema di taglio: il taglio delle pasta avviene in due tempi
evitando che la stessa si attacchi allo stampo. La velocità
differenziata dei tappeti trasportatori permettono un
regolare convogliamento dei triangoli nell'avvolgitrice. I
rulli di taglio sono sostituibili in pochi secondi.

Avvolgitrice: la regolazione di apertura e chiusura dei cilindri calibratori consente di modificare
il numero di giri di avvolgimento della pasta. la consistenza di avvolgimento è regolata dalla
chiusura o apertura dei tappeti in modo da ottenere qualsiasi tipo di prodotto avvolto. i nastri
avvolgitori sono facilmente sostituibili per un rapido intervento di pulizia.

Con l’aggiunta del tavolo d’uscita il Croymat si trasforma in una vera e propria linea per pasticceria. Con l’utilizzo di vari
rulli di taglio, il Croymat, oltre ad ottenere qualsiasi tipo di croissant, può tagliare i più svariati prodotti da pasticceria. I
rulli di taglio possono essere richiesti e costruiti su misura soddisfacendo le esigenze di ogni singolo cliente.

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INTEGREX 3000 6000

INTEGREX, composta dall’ unità di calibratura e taglio pasta del gruppo roymat integrata ad un tavolo attrezzato da 3 o 5 metri, rappresenta una soluzione estremamente flessibile e versatile per la produzione utomatica non limitata ai soli croissant ma estesa ad una vasta gamma di prodotti
di pasta farcita, piegata e tagliata o stampata.

Sistema di taglio: il taglio delle pasta avviene in due tempi
evitando che la stessa si attacchi allo stampo. La velocità
differenziata dei tappeti trasportatori permettono un
regolare convogliamento dei triangoli nell'avvolgitrice. I
rulli di taglio sono sostituibili in pochi secondi.

Integrex può essere ampliamente personalizzata con l’aggiunta di dosatrice e ghigliottina elettrica, rulli di taglio e piegatori, oltre una vasta gamma di accessori dedicati.

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