Hiber Star PLUS: Abbattitori di Temperatura Monoscocca per la Gelateria Professionale
Potenza, Affidabilità e Scelta Sostenibile
Abbattitori di temperatura monoscocca con gas ecologico R290
La linea Hiber Star PLUS unisce massima potenza e affidabilità per rispondere alle rigide esigenze di ogni moderna gelateria artigianale. Questa nuova gamma rappresenta una scelta concreta per la sostenibilità ambientale. Sfruttando l’utilizzo del gas refrigerante naturale R290, i sistemi Star PLUS permettono un’importante riduzione delle emissioni di $CO_2$ e un netto contenimento dei consumi energetici complessivi, garantendo elevate performance operative nel pieno rispetto del pianeta.
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Interfaccia Super Touch e Connettività 4.0
Gli abbattitori Hiber Star PLUS introducono soluzioni digitali evolute volte a ottimizzare il flusso organizzativo all'interno del laboratorio:
Display Super Touch 7": Grazie a un'interfaccia visiva da 7 pollici di ultima generazione, la programmazione e il controllo dei cicli di lavoro diventano ancora più semplificati, immediati e flessibili.
Connettività Bidirezionale 4.0: Consente uno scambio continuo di dati in ottica di digitalizzazione avanzata, migliorando l'efficienza gestionale della cucina o del laboratorio.
Scongelamento Controllato: Disponibile come opzione (optional), questo programma gestisce in totale sicurezza termica le fasi di ripristino dei prodotti congelati.
Gestione semplificata dei cicli di lavoro e controllo bidirezionale
Qualità Costruttiva AISI 304 e Ventilazione Gentile
Ogni dettaglio strutturale è progettato per resistere all'uso intensivo assicurando l'integrità delle materie prime:
Isolamento ad Alta Densità: La costruzione monoscocca in acciaio inox AISI 304 prevede un isolamento termoacustico di ben $60\text{ mm}$ in poliuretano espanso ad alta densità.
Trattamento in Cataforesi: L’evaporatore è protetto da uno speciale trattamento anticorrosivo in cataforesi per resistere all'aggressione di acidi e sali.
Ventilazione Indiretta Gentile: Il flusso d'aria fredda non impatta direttamente sul cibo, garantendo un trattamento termico che rispetta la consistenza e la qualità superficiale del gelato o delle creazioni di pasticceria.
Sonda Spillone Riscaldata: Integrata di serie per monitorare al cuore il livello di temperatura e facilitare l'estrazione dello spillone a ciclo terminato.
Trattamento anticorrosivo in cataforesi e sonda spillone riscaldata
Igiene Rigorosa e Comfort a Fine Lavoro
La gamma Star PLUS semplifica le operazioni di sanificazione quotidiana e riduce l'impatto dei costi fissi:
Massima Igiene: La cella interna presenta angoli raggiati per evitare l'accumulo di sporco e facilitare una rapida pulizia. I supporti porta teglie sono interamente realizzati in acciaio inox.
Manutenzione Rapida: Le guarnizioni magnetiche perimetrali sono facilmente sostituibili dall'operatore senza l'ausilio di attrezzature specifiche.
Efficienza Green: Equipaggiato con ventilatori elettronici a basso consumo energetico, il sistema esegue uno sbrinamento manuale (sbrinamento) coadiuvato dall'evaporazione automatica dell'acqua di condensa. A fine lavoro, il pratico blocco socchiudi porta mantiene la cella aerata prevenendo cattivi odori.
Angoli raggiati, ventilatori elettronici e sbrinamento manuale avanzato
Dati tecnici principali da sapere
Temperature
Capacità
Dimensioni
Potenza