Pastochef RTL: La máquina multifunción que revoluciona la pastelería, la restauración y el catering
- shopcsgonline
- hace 5 días
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En la cocina profesional, la innovación tecnológica está cambiando la forma de preparar los platos, mejorando la eficacia, la precisión y la calidad. La Pastochef RTL es una de las herramientas que está marcando la diferencia en el mundo de la pastelería, pero también en los sectores del catering, la restauración y la panadería. Se trata de una máquina multifuncional que no sólo facilita la preparación de postres complejos, sino que también permite realizar una amplia gama de preparaciones gastronómicas, tanto dulces como saladas.
Un aliado en pastelería: perfecto para creaciones dulces
En pastelería, la precisión es primordial.
Cada receta, ya sean natillas, crema bávara, ponche de huevo o ganache, requiere una combinación perfecta de temperatura, tiempo y consistencia. La Pastochef RTL ofrece nada menos que 46 programas preestablecidos, incluidos ciclos de producción para las cinco principales especialidades de pastelería, como natillas, crema bávara, ganache, pâte à choux y mermelada.
Su capacidad para mantener temperaturas constantes durante el ciclo de preparación es una de sus características más apreciadas. Esto permite obtener resultados constantes y de alta calidad, independientemente de la cantidad o la frecuencia de preparación. La posibilidad de ajustar la velocidad de agitación, con hasta cuatro modos diferentes (continuo e intermitente), añade más versatilidad para adaptarse a todas las necesidades de pastelería.
No sólo dulces: RTL Pastochef es su socio en la cocina
Ventajas en Restauración y Catering
Panadería: una oportunidad que no hay que desaprovechar
Una inversión en calidad y eficiencia
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