Ideal para emulsionar con rapidez y precisión y obtener mezclas perfectamente homogéneas.
 
La Turbomix Carpigiani es la herramienta indispensable para la perfecta preparación de todas las mezclas: permite mezclar, emulsionar y dispersar ingredientes secos, fibrosos y grasos dentro de líquidos. También es muy útil en pastelería.
Con su tiempo de procesamiento extremadamente corto, puede emulsionar las pastas caracterizantes en la mezcla base para un Gelato de sabor superior en unos 30 segundos para 5 L. La cantidad mínima del ciclo es de 3 L, la máxima es de 15 L.
.