GELATO Maszyny do lodów

Bezkompromisowa wydajność i jakość 

Jeśli jesteś producentem lodów i szukasz najlepszych rozwiązań dla swojego laboratorium, maszyny Carpigiani są odpowiedzią na Twoje potrzeby. Dzięki mieszadłu POM i opatentowanym skrobakom, odpornym zarówno na ciepło, jak i na zimno, uzyskasz całkowite wydalenie przetworzonych produktów, zapewniając całkowitą czystość i wydajność cylindra. Aktywne chłodzenie końcowe podczas ekstrakcji pozwala zachować stałą jakość nawet w przypadku różnorodnych lodów lub ciastek.

Zintegrowany QR Code zapewnia kompleksową książkę receptur, która łączy się z cyfrowym wyświetlaczem, aby poprowadzić użytkownika przez każdy etap procesu, od dozowania składników po zarządzanie temperaturą, aby zapewnić sukces każdego przygotowania.

Dzięki 7 dostępnym programom będziesz w stanie produkować doskonałe Gelato: Gelato Zero + i Sorbetto Zero + (cykle produkcyjne, które pozwalają na ubijanie receptur o niskiej zawartości substancji stałych), Lody, Nadziewane Gelato i Kryształowe Gelato. Będziesz także mógł produkować sycylijską granitę, wyroby cukiernicze, czekoladę, bazy semifreddo, owoce gotowane, jogurt, kefir, krem bawarski, sosy i polewy.

W laboratorium liczy się każda minuta. Maszyny do lodów rzemieślniczych CARPIGIANI umożliwiają regulację prędkości mieszadła w czasie rzeczywistym dzięki systemowi inverter, bez konieczności zatrzymywania maszyny. Pozwala to na różnicowanie lodów bez przerywania produkcji. Istnieje możliwość zmniejszenia prędkości do zatrzymania podczas robienia lodów, dzięki czemu obsługa jest jeszcze bardziej wszechstronna i wygodna. Ponadto konfigurowalne menu umożliwia przeglądanie najczęściej używanych cykli pracy, skracając czas przygotowania i poprawiając wydajność laboratorium. Dok ze stali nierdzewnej sprawia, że mycie butli jest szybkie i łatwe, co pozwala uniknąć manewrów krzyżowania z klapą i optymalizuje konserwację.

Optymalizacja kosztów ma fundamentalne znaczenie dla sukcesu każdej firmy. Dzięki wyjątkowej technologii HEAT GAS firmy Carpigiani można zmniejszyć zużycie energii w porównaniu z innymi rozwiązaniami. Technologia HIGH EFFICIENCY, z zaawansowanymi algorytmami elektronicznego sterowania zaworami termostatycznymi, wraz z wysokowydajnymi silnikami i nowymi skraplaczami, pozwala osiągnąć maksymalną wydajność w krótszym czasie i przy mniejszym zużyciu energii. Przy ogólnej oszczędności energii do 30% w porównaniu do starszych maszyn, można obniżyć koszty eksploatacji przy jednoczesnym zwiększeniu jakości produktu końcowego.

Oszczędzaj energię elektryczną, wodę i czas produkcji, zwiększając produktywność i marże zysku.

W profesjonalnym środowisku bezpieczeństwo jest najważniejsze. Dzięki systemowi TEOREMA każdy aspekt produkcji jest pod kontrolą, z diagnostyką i pomocą przez Internet dla łatwego i bezpiecznego zarządzania zdalnego. Maszyna została zaprojektowana z myślą o ochronie operatora, a zaokrąglone narożniki zmniejszają ryzyko wypadków. Funkcja Defrost umożliwia szybkie wznowienie produkcji w przypadku nagłych przerw, a czerwony wyświetlacz ostrzega, gdy temperatura produktów przekracza 50°C, zapobiegając niebezpiecznym manewrom.

bezbłędne czyszczenie jest podstawowym wymogiem dla każdej maszyny do lodów. Maszyna CARPIGIANI została zaprojektowana tak, aby wyeliminować wszelkie możliwe pozostałości dzięki monolitycznemu cylindrowi, który minimalizuje przestrzenie, w których mogłyby gromadzić się bakterie lub kondensacja. Dzięki programowi suszenia, wilgoć resztkowa jest eliminowana, pozostawiając maszynę idealną do następnego cyklu produkcyjnego. Nowe kółka ze stali nierdzewnej i obróbka Scotch-Brite płyt zapewniają długotrwałą odporność na częste mycie, nawet przy użyciu agresywnych detergentów. Maszyna jest również wyposażona w wyjmowaną rynnę wylotową, która ułatwia usuwanie pozostałości i zapewnia dokładne i higieniczne czyszczenie w każdym cyklu.

• Profesjonalna wydajność zapewniająca niezmiennie doskonałe rezultaty

• Wygoda obsługi upraszczająca każdy etap produkcji

• Oszczędność energii na poziomie 30% w celu obniżenia kosztów

• Zaawansowane bezpieczeństwo dzięki zdalnemu wspomaganiu i konstrukcji ochronnej

• Gwarantowana higiena dzięki innowacyjnym rozwiązaniom do szybkiego i dokładnego czyszczenia

.

Carpigiani jest idealnym partnerem dla każdego profesjonalnego producenta lodów, który chce podnieść jakość swoich lodów i zoptymalizować swoją działalność. Inwestuj w jakość, oszczędzaj na kosztach i oferuj swoim klientom najlepsze lody. Z Carpigiani sukces jest w zasięgu ręki!