Maszyny do kremów

Idealny sprzymierzeniec do optymalizacji przygotowywania ciast, delikatesów i czekolady, rewolucjonizujący pracę w cukierniach, restauracjach i cateringu. Dzięki najnowocześniejszej technologii, maszyna ta automatyzuje i upraszcza czasochłonne i żmudne procesy, gwarantując profesjonalne, wysokiej jakości rezultaty na każdym etapie.

Creams, Zabaione, Panna Cotta, Tiramisu, Bavarois, Frutta Pochè, Fruit Jam, Toppings, Icing, Syrups and more... odkryj różnorodność produktów, które możesz przygotować za pomocą wielofunkcyjnego urządzenia.

Gelateria: twórz pasteryzowane i dojrzewające mieszanki dla każdego rodzaju lodów i każdych preferencji produkcyjnych.

Cukiernictwo czekoladowe: Dzięki specjalnym programom, maszyna jest idealna do temperowania i przetwarzania wszystkich rodzajów czekolady (ciemnej, mlecznej, białej, gianduia), do tworzenia pralin, nadzień, figurek czekoladowych i innych przysmaków. Obejmuje również przygotowanie kremów ganache, sosów i past do smarowania.

Speciality Sweets: do precyzyjnej produkcji słodyczy, takich jak ptysie, naleśniki, migdały miodowe i inne specjały, minimalizując margines błędu i zapewniając doskonałe tekstury i łatwość wykonania.

Gastronomia i pikantna kuchnia: Idealne do cateringu i usług gastronomicznych, urządzenie oferuje dedykowane programy do przygotowywania sosu beszamelowego, włoskiego sosu mięsnego, polenty, świeżego sera i innych pikantnych specjałów do wysokiej klasy menu i prestiżowych bufetów.

Darmowe programy: Chcesz dostosować swoje przepisy? Dzięki darmowym programom możesz zapisać swoje serie produkcyjne, aby stworzyć ekskluzywne programy, które odzwierciedlają Twój unikalny styl i specjalności.

.

Dzięki zaawansowanej technologii oferuje doskonałą wydajność dzięki możliwości ogrzewania i chłodzenia w suchej kąpieli lub gorącym gazem, unikając zanieczyszczenia i zapewniając optymalną wydajność cieplną. Zastosowanie wysokowydajnych silników i wysokowydajnych skraplaczy pozwala również na znaczne oszczędności energii, zmniejszając koszty operacyjne.

intuicyjny wyświetlacz prowadzi operatora przez każdy etap procesu, dostarczając informacji o temperaturach, etapach przetwarzania i wskazówkach dotyczących wprowadzania składników. Ergonomiczna, przezroczysta i trwała pokrywa umożliwia wygodne dodawanie składników podczas przetwarzania, a wylewka zapewnia bezpieczną i szybką obsługę produktu.

Urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o maksymalizacji bezpieczeństwa i higieny. Maszyna jest wyposażona w system osłon zapobiegający rozpryskom i chroniący operatora, a zestawy Carpi Care i Carpi Clean zapewniają ciągłą konserwację i doskonałe czyszczenie maszyny.

Ponadto, dzięki systemowi TEOREMA, możliwe jest przeprowadzenie diagnostyki i pomocy zdalnie za pośrednictwem komputera, tabletu lub smartfona, aby zapewnić ciągłość produkcji przez cały czas.

Dzięki tej maszynie można zautomatyzować najbardziej złożone przygotowania, zredukować czas i wysiłek ręczny, obniżyć koszty personelu i osiągnąć doskonałe wyniki za każdym razem. Idealna do cukierni, restauracji i cateringu, maszyna ta pozwala przenieść biznes na nowy poziom wydajności, jakości i innowacyjności.

Wybierz swojego sprzymierzeńca, aby produkować słodkie i pikantne specjały z maksymalną precyzją i łatwością.