Idealny do emulgowania z szybkością i precyzją w celu uzyskania idealnie jednorodnych mieszanek.
 
Turbomix Carpigiani jest niezbędnym narzędziem do perfekcyjnego przygotowania wszystkich mieszanek: pozwala mieszać, emulgować i rozpraszać suche, włókniste i tłuste składniki w cieczach.
Dzięki niezwykle krótkiemu czasowi przetwarzania można emulgować pasty charakterystyczne w mieszance bazowej, aby uzyskać lody o doskonałym smaku w około 30 sekund na 5 l. Minimalna ilość cyklu wynosi 3 l, a maksymalna 15 l.
.