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Le Placche autoregolanti, o più comunemente chiamate Raschianti o Pattini sono uno degli elementi fondamentali delle macchine da gelato.
Una Placca autoregolante nuova permette una performance migliore in termini di volume e resa termica del cilindro:
- più affilati, taglieranno meglio il gelato dal bordo del cilindro ottenendo una prodtto finito più cremoso con aumento di volume fino al 10% in più.
- più distacco, meno prodotto resterà bloccato all'interno della macchina
- più aderenza il cilindro perfettamente aumentano lo scambio termico di coseguenza il risparmio energetico acqua ed elettricità.
- meno giri per finire il ciclo e quindi risparmio di tempo
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Carpi care Kit
Nuovi kit di ricambi per le macchine da gelato Carpigiani
Il Carpi Care Kit include tutte le guarnizioni e parti usurabili che garantiscono il corretto funzionamento delle macchine e del rispetto delle norme igieniche sanitarie.
Vantaggi
- garantisce le migliori performances della macchina del tempo
- aiuta a mantenere gli standard igienici dettati dalla normativa HACCP
- è semplice da istallare poichè è pratico ed intuitivo grazie all'istruzione grafica stampata sulla confezione
- è un prodotto garantito CARPIGIANI
CERCA IL TUO CARPI CARE KIT NEL NOSTRO NEGOZIO ONLINE OPPURE MANDACI UN'EMAIL Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
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Mr Art Plus, 58 ricette in una macchina!
I numeri di Mr Art Plus sono da capogiro!
Innovativa e performante Mister Art Plus è la macchina che racchiude in se la tecnologia e l'affidabilità delle migliori macchine Carpigiani e l'arte della gelateria tradizionale Italiana. Produce:
- Gelato
- Gelato Soft Serve
- Sorbetti
- Pasticceria gelato
- Gelato su stecco
- Mousse
- Creme
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Le migliori attrezzature per la tua gelateria, nuove o usate!
Il gelato è il dolce cremoso, morbido, profumato e goloso più amato da grandi e piccini! In Italia si consumano ogni anno oltre 360.000 tonnellate di gelato artigianale, quasi 6 kg a testa per un giro d'affari di 2,5 miliardi, che arrivano a 3,5 miliardi se consideriamo anche il settore delle macchine, attrezzature e degli ingredienti.
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Un nuovo collaboratore nel tuo laboratorio!
Preciso, esperto e silenzioso! Quanti di voi vorrebbero un collaboratore così nel proprio laboratorio? Pastochef RTL è la soluzione che fa al caso vostro; pensato e costruito da Carpigiani per sostituire ed aumatizzare tutte quelle preparazioni che richiedono grande dispendio di tempo e fatica manuale. Del resto le torte più spettacolari e i ripieni più cremosi sono il risulato di una professione in cui i tempi, temperature e un paziente e continuo mescolamento degli ingredienti sono fondamentali. Ecco allora la macchina Carpigiani che rappresenta per il pasticcere il collega ideale!
TECNOLOGIA E FUNZIONALITÀ
Utilizzando la tecnologia più avanzata, per assicurare risultati sicuri e con la massima funzionalità, i Pastochef RTL amalgamano, cuociono, pastorizzano, raffreddano, maturano e conservano con perfetta igiene, le molte specialità che Pasticceri, Gelatieri, Cioccolatieri e Chef realizzano nei loro laboratori.
- Riscaldamento e Raffreddamento a bagno maria a secco, esente da incrostazioni, quindi le prestazioni ed i consumi energetici rimangono costanti nel tempo
- Agitatore con 8 diversi sistemi di miscelazione, da lenta a rapida, da continua ad intervallata, per amalgamare ogni tipo di ingrediente.
- Rubinetto di Estrazione con doppia sicurezza, che dopo ogni estrazione rimanda tutto il prodotto in vasca, per una corretta conservazione.
