CARPIGIANI

 

Le Placche autoregolanti, o più comunemente chiamate Raschianti o Pattini sono uno degli elementi fondamentali delle macchine da gelato.

Una Placca autoregolante nuova permette una performance migliore in termini di volume e resa termica del cilindro:

  • più affilati, taglieranno meglio il gelato dal bordo del cilindro ottenendo una prodtto finito più cremoso con aumento di volume fino al 10% in più.
  • più distacco, meno prodotto resterà bloccato all'interno della macchina
  • più aderenza il cilindro perfettamente aumentano lo scambio termico di coseguenza il risparmio energetico acqua ed elettricità.
  • meno giri per finire il ciclo e quindi risparmio di tempo

CSGcarpigiani services

Carpi care Kit

Nuovi kit di ricambi per le macchine da gelato Carpigiani

Il Carpi Care Kit include tutte le guarnizioni e parti usurabili che garantiscono il corretto funzionamento delle macchine e del rispetto delle norme igieniche sanitarie.


Vantaggi

  • garantisce le migliori performances della macchina del tempo 
  • aiuta a mantenere gli standard igienici dettati dalla normativa HACCP
  • è semplice da istallare poichè è pratico ed intuitivo grazie all'istruzione grafica stampata sulla confezione
  • è un prodotto garantito CARPIGIANI

CERCA IL TUO CARPI CARE KIT NEL NOSTRO NEGOZIO ONLINE OPPURE MANDACI UN'EMAIL  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Mr Art Plus, 58 ricette in una macchina!

MrArt

I numeri di Mr Art Plus sono da capogiro!

Innovativa e performante Mister Art Plus è la macchina che racchiude in se la tecnologia e l'affidabilità delle migliori macchine Carpigiani e l'arte della gelateria tradizionale Italiana. Produce:

  • Gelato
  • Gelato Soft Serve
  • Sorbetti
  • Pasticceria gelato
  • Gelato su stecco
  • Mousse
  • Creme

Le migliori attrezzature per la tua gelateria, nuove o usate!

slideMACCHINARI

Il gelato è il dolce cremoso, morbido, profumato e goloso più amato da grandi e piccini! In Italia si consumano ogni anno oltre 360.000 tonnellate di gelato artigianale, quasi 6 kg a testa per un giro d'affari di 2,5 miliardi, che arrivano a 3,5 miliardi se consideriamo anche il settore delle macchine, attrezzature e degli ingredienti.

Un nuovo collaboratore nel tuo laboratorio!

Preciso, esperto e silenzioso! Quanti di voi vorrebbero un collaboratore così nel proprio laboratorio? Pastochef RTL è la soluzione che fa al caso vostro; pensato e costruito da Carpigiani per sostituire ed aumatizzare tutte quelle preparazioni che richiedono grande dispendio di tempo e fatica manuale. Del resto le torte più spettacolari e i ripieni più cremosi sono il risulato di una professione in cui i tempi, temperature e un paziente e continuo mescolamento degli ingredienti sono fondamentali. Ecco allora la macchina Carpigiani che rappresenta per il pasticcere il collega ideale!

PASTOCHEF RTL

TECNOLOGIA E FUNZIONALITÀ

Utilizzando la tecnologia più avanzata, per assicurare risultati sicuri e con la massima funzionalità, i Pastochef RTL amalgamano, cuociono, pastorizzano, raffreddano, maturano e conservano con perfetta igiene, le molte specialità che Pasticceri, Gelatieri, Cioccolatieri e Chef realizzano nei loro laboratori.

  • Riscaldamento e Raffreddamento a bagno maria a secco, esente da incrostazioni, quindi le prestazioni ed i consumi energetici rimangono costanti nel tempo
  • Agitatore con 8 diversi sistemi di miscelazione, da lenta a rapida, da continua ad intervallata, per amalgamare ogni tipo di ingrediente.
  • Rubinetto di Estrazione con doppia sicurezza, che dopo ogni estrazione rimanda tutto il prodotto in vasca, per una corretta conservazione.