Alta efficienza per le tue miscele da gelateria!

Il nuovo pastorizzatore Carpigiani dalle prestazioni eccezionali con tazza monolitica e sette velocità di miscelazione; pensato per soddisfare le necessità di accessibilità, funzionalità e risparmio energetico.

VANTAGGI E CARATTERISTICHE PRINCIPALI:

• Convogliatore estraibile di diverse forme e con la possibilità di averne di diametro e angolature diverse per gestire varie miscele anche viscose (fino a 900cP di viscosità).
• Tazza unica priva di bottoni e monolitica garantendo un vantaggio in igiene. Assenza di giunzioni non saldate e massima facilità di pulizia.
• Il rubinetto refrigerato con ricircolo garantisce la continua circolazione della miscela all’interno del rubinetto per la massima igiene.
• Tecnologia High-Power: la potenza installata di 11,2 Kw rispetto ai 7 Kw precedenti permette un risparmio di tempo del 20% in meno durante la fase di riscaldamento.

 
Ecco tutte le preparazioni che potete fare con Pastomaster HE:

MISCELE PER GELATO E YOGURT

9 programmi fondamentali per produrre tutti i tipi di miscele gelato base, complete e yogurt

• Alta Pastorizzazione 85°C
• Bassa Pastorizzazione 65°C
• Pastorizzazione Intermedia
• Pastorizzazione Cioccolato 90°C
• Raffreddamento Maturazione
• Sciroppo di Zucchero
• Zucchero Invertito
• Yogurt liquido
• Yogurt denso

SALSE

Programmi per produrre 7 salse, che unite alle miscele base servono a creare velocemente i gusti più classici di gelato:

• Salsa Crema 
• Salsa Zabaione
• Salsa al Cacao 
• Salsa Cioccolato 
• Salsa Frutta
• Salsa Agrumi
• Salsa Limoni

SPECIALITÀ

Programmi per produrre 6 specialità artigianali da offrire in gelateria:

• Budino 
• Panna Cotta 1
• Panna Cotta 2
• Bavarese
• Base Semifreddi
• Meringa Italiana

PROGRAMMI LIBERI

Sono disponibili 5 programmi liberi grazie ai quali il Gelatiere può personalizzare e memorizzare i propri cicli per il trattamento delle sue miscele.
In optional su Pastomaster HE è possibile installare TEOREMA: con questo sistema  con questo monitorare la macchina via internet tramite pc, tablet e smartphone è semplicissimo e conveniente!
L'assistenza è facilitata grazie alla possibilità di controlli e diagnosi direttamente da remoto. Grazie alla tecnologia TEOREMA puoi approfittare dell’iperammortamento del 250%! Hai tempo fino al 31 Dicembre 2018 per acquistare ed usufruire di questo ammortamento.