Alta efficienza per le tue miscele da gelateria!

Il nuovo pastorizzatore Carpigiani dalle prestazioni eccezionali con tazza monolitica e sette velocità di miscelazione; pensato per soddisfare le necessità di accessibilità, funzionalità e risparmio energetico.

pastomaster 60 HE

VANTAGGI E CARATTERISTICHE PRINCIPALI:

  • Convogliatore estraibile di diverse forme e con la possibilità di averne di diametro e angolature diverse per gestire varie miscele anche viscose (fino a 900cP di viscosità).
  • Tazza unica priva di bottoni e monolitica garantendo un vantaggio in igienedall’assenza di giunzioni non saldate e massima facilità di pulizia.
  • Il rubinetto refrigerato con ricircolo garantisce la continua circolazione della miscela all’interno del rubinetto per la massima igiene.
  • Tecnologia High-Power: la potenza installata di 11,2 Kw rispetto ai 7 Kw precedenti permette un risparmio di tempo del 20% in meno durante la fase di riscaldamento.

PastomasterHE1 
Ecco tutte le preparazioni che potete fare con Pastomaster HE:

MISCELE PER GELATO E YOGURT

9 programmi fondamentali per produrre tutti i tipi di miscele gelato base, complete e yogurt

  • Alta Pastorizzazione 85°C
  • Bassa Pastorizzazione 65°C
  • Pastorizzazione Intermedia
  • Pastorizzazione Cioccolato 90°C
  • Raffreddamento Maturazione
  • Sciroppo di Zucchero
  • Zucchero Invertito
  • Yogurt liquido
  • Yogurt denso

SALSE

Programmi per produrre 7 salse, che unite alle miscele base servono a creare velocemente i gusti più classici di gelato:

  • Salsa Crema 
  • Salsa Zabaione
  • Salsa al Cacao 
  • Salsa Cioccolato 
  • Salsa Frutta
  • Salsa Agrumi
  • Salsa Limoni

SPECIALITÀ

Programmi per produrre 6 specialità artigianali da offrire in gelateria:

  • Budino 
  • Panna Cotta 1
  • Panna Cotta 2
  • Bavarese
  • Base Semifreddi
  • Meringa Italiana

PROGRAMMI LIBERI

Sono disponibili 5 programmi liberi grazie ai quali il Gelatiere può personalizzare e memorizzare i propri cicli per il trattamento delle sue miscele.
In optional su Pastomaster HE è possibile installare TEOREMA: con questo sistema  con questo monitorare la macchina via internet tramite pc, tablet e smartphone è semplicissimo e conveniente!
L'assistenza è facilitata grazie alla possibilità di controlli e diagnosi direttamente da remoto. Grazie alla tecnologia TEOREMA puoi approfittare dell’iperammortamento del 250%! Hai tempo fino al 31 Dicembre 2018 per acquistare ed usufruire di questo ammortamento.