Abbattitore per Stecchi Fantastick carpigiani

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Descrizione

ABBATTITORE GELATERIA PER STECCHI E TORTE GELATO

Con questo innovativo abbattitore di temperatura Carpigiani, la creazione di gelati su stecco e torte gelato, è facile, rapida e fantastica.

Facile: perchè il rimepimento degli stampi avviene comodamente dall'alto, in posizione ergonomica e in ambiente già freddo.

Rapida: perchè durante il riempimento degli stampi dalla porta superiore, tutto il freddo rimane all'interno, quindi il congelamento è molto efficiente e veloce.

Fantastica: perchè con la completa cristallizzazione della miscela, il gelato conserva l'overrun, ED è MASTICABILE ANCHE A -18°C.

Inoltre Fantastick unisce all'abbattimento di temperatura professionale, la doppia accessibilità: dalla parte superiore, per l'innovato utilizzo, e dalla porta frontale, per l'uso tradizionale.

Il FantaStick è dotato di 2 portastampi per un totale di 48 stecchi di gelato.
Ogni portastampi è formato da:

  • 4 strisce di stampi in silicone, con 6 alveoli cadauna (tot 24 stampi)
  • 4 astucci inox, di contenimento degli stampi
  • 1 telaio inox, per alloggiare gli astucci con gli stampi
  • 1 afferra stecchi per posizionare correttamente 24 stecchi di legno

DATI TECNICI

  • Capacità Stampi Completi n. 2
  • Ogni stampo n. 24 Stick da 85 cc
  • Produzione per Ciclo n. 48 Stick
  • Tempo di Produzione min30
  • Temperatura Aria C° -35/-40
  • Temperatura Prodotto C° +3/-18
  • Alimentazione elettrica, Volt / Hz / Ph, 230 / 50 / 1
  • Potenza nominale kW 1,4
  • Dimensioni alla base: L x P x H,  cm79 x 70 x 85
  • Peso kg130