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Gelateria
Le contrôle rapide de la température des produits frais ou fraîchement cuisinés permet de maintenir leurs caractéristiques dans le temps, optimisant ainsi les menus et les activités.
Découvrez la large gamme d'équipements avec de nombreuses variantes et options pour s'adapter à toutes les tailles et à tous les styles de service.
Pâtisserie
La technologie de réfrigération d'Hiber dédiée à la pâtisserie se caractérise par un système de ventilation "intelligent" et un contrôle unique de l'humidité relative à l'intérieur de la chambre pour maintenir le parfum, le goût et le moelleux du produit, en le préservant de la déshydratation, de l'oxydation ou des altérations esthétiques.
HIBER
Restauration
La fraîcheur de la matière première est l'une des caractéristiques fondamentales pour créer d'excellents plats. Tous les modèles Hiber ont pour objectif d'offrir la plus haute qualité aux clients, en respectant les caractéristiques des produits et en garantissant leur excellente conservation. Des refroidisseurs à air comprimé et des armoires de conservation aux armoires spéciales pour les assaisonnements, Hiber offre de multiples solutions pour répondre à tous les besoins.
