Pastochef 32 Carpigiani, une seule machine pour de multiples processus en pâtisserie, glacerie, gastronomie.
Caractéristiques de production
Capacité du réservoir de crème : 15-30 kg
Capacité du réservoir de chocolat : 7,5-25 kg
Production en 2 heures : 30 KG
Programmes pâtisserie : 3 recettes de crème pâtissière, pasteurisation mélange de glace, , crème bavaroise, panna cotta, crème au beurre, crème feuilletée, tiramisu, yaourt, tempérage chocolat, crème ganache, poché de fruits, confiture de fruits confiture de fruits, miel amandes, petit four, zabaglione.
Programmes gastronomiques : Béchamel, Sablé salé, Polenta, Crème gastronomique, Ragoût9 programmes gratuits, que vous pouvez paramétrer à votre guise.
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Pastochef 32 Carpigiani
Capacité du réservoir : 32 Lt
Capacité du réservoir : 32 Lt
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Alimentation électrique : 380V/3Ph+N/50Hz
Condenseur : EAU
Dimensions : 61x71xh100 cm
Poids 200 kgEtat : USED PERFECTLY REVISED
Conservation : USED PERFECTLY REVISED
