Śmietankowiec obsługuje zakres ilości od minimum 1,5 kg do maksimum 2,5 kg na cykl.
 
Jakość
5 zmiennych programów mantecation, odpowiednich dla różnych rodzajów produkcji: Gelato, Sorbety, Slush, Crystal Ice & Fruit Crystal.
Wydajność
Hard-O-Tronic®: Unikalny system dla doskonałych lodów. Wyświetlacz LCD stale pokazuje zaprogramowane wartości konsystencji oraz konsystencję wytwarzanych lodów. Za pomocą strzałek można je zmienić w dowolnym momencie, aby uzyskać idealne lody.
Mieszadło POM: Mieszadło jest pozbawione centralnego wału i ma wyjmowane ostrza wykonane z POM, nieprzepuszczające zimna, w celu całkowitego wyrzucenia lodów.
Chłodzenie końcowe: Aby utrzymać konsystencję lodów, które wychodzą jako ostatnie, chłodzenie końcowe reaktywuje zimno nawet podczas ekstrakcji.
Wygoda
Otwarta pokrywa leja pozostawia wolne sterowanie, umożliwiając rozpoczęcie cykli przetwarzania nawet podczas dodawania składników.
Wszechstronna półka: Półkę można ustawić na dwóch różnych wysokościach i w trzech różnych pozycjach.
Montowana z przodu taca ociekowa ułatwia czyszczenie, nawet w przypadku instalacji w ograniczonych przestrzeniach.
Bezpieczeństwo
Zwiększone zapobieganie wypadkom dzięki jeszcze bardziej zaokrąglonym i dopasowanym narożnikom w całej części maszyny znajdującej się najbliżej operatora.
Opcjonalnie: Teorema - Teorema gwarantuje ciągłość produkcji dzięki ułatwionemu serwisowaniu poprzez kontrole internetowe i diagnostykę, z którymi można się zapoznać z komputerów PC, tabletów i smartfonów.
Higiena
Program odroczonego czyszczenia gwarantuje bezpieczeństwo higieniczne, kontrolując temperaturę cylindra po wyjęciu Gelato. Nie ma zatem potrzeby natychmiastowego mycia maszyny w przypadku przerw w pracy lub dłuższych przerw.
Agitator z wyjmowanymi łopatkami do dokładnego czyszczenia.
Obróbka blachy Scotch-Brite do szybkiego czyszczenia.
Zsyp wylotowy jest wyjmowany, aby ułatwić całkowite usunięcie wszelkich pozostałości Gelato.
Aby utrzymać maszynę w doskonałej higienie przez cały czas: użyj Carpi Care Kit
.