Un look accattivante per una macchina performante

Tutte le macchine SOFT-ICE della Carpigiani sono famose per l'ottimo gelato soft che producono, sempre fresco, morbido e cremoso. Queste macchine da banco si caratterizzano per l'elevata capacità produttiva, per la facilità d'uso, per la massima semplicità di manutenzione e per l'ottimo rapporto prezzo/prestazioni. Con base d'appoggio di soli 50cm di profondità e uscita laterale dell'aria di raffreddamento, queste macchine possono essere facilmente collocabili su un retrobanco e appoggiate a parete.

soft191

UN LOOK PIU COOL

La macchina è decorata con una particolare tecnica di stampa dal retro, antigraffio, e quindi non si deteriora con l'uso. Grazie a questo look nuovo e moderno, si integra bene con differenti tipologie di arredamento, assicurando un tocco di classe al locale. Oltre alla personalizzazione della grafica è possibile acquistare anche il nuovo modello in acciaio inossidabile che con spigoli arrotondati aumentano il design del negozio e favoriscono un migliore approccio dell'operatore, prevenendo infortuni.

191 Classic

CONTROLLO CONSISTENZA E OVERRUN

Grazie alla pompa posta sulla parete delle vasche delle macchine P, è possibile impostare diverse consistenze a seconda della miscela utilizzata; essa pressurizza la miscela con l’aria e alimenta i cilindri di produzione, per ottenere un gelato molto cremoso, con overrum regolabile fino all’80%.

191

Per dare ampio spazio alla creatività, le 191 Classic sono macchine ad un gusto, ideali per caratterizzare la proposta di gelato-soft in tutte quelle occasioni di consumo in cui viene richiesto un prodotto specifico, come un fresco sorbetto di frutta al ristorante, un cremoso gelato-soft arricchito con granelle al bar o una deliziosa coppa di yogurt-gelato in gelateria.

Scopri tutta la gamma disponibile cliccando qui --> GELATO SOFT <-- 
Disponibili anche alcuni modelli usato/demo corsi!




NON E' MAI STATO COSI' CONVENIENTE ACQUISTARE MACCHINE CARPIGIANI!!!cloud 01

L'iperammortamento è un beneficio fiscale per investimenti volti a favorire i processi di trasformazione tecnologica e digitale.

Se stai valutando di acquistare macchine da gelato, pastorizzatori e macchine soft per la tua attività, approfitta dell’iperammortamento del 250% di quest’anno! Hai tempo fino al 15 dicembre 2018 per acquistare ed usufruire di questo ammortamento.

L’iper ammortamento del 250% è valido su macchinari dotati di TEOREMA  Ready  CARPIGIANI!

Una macchina dotata del sistema Teorema ha un hardware in costante comunicazione con un server il quale rende disponibili le informazioni ai vostri dispositivi (smartphone, tablet, pc). Questa tecnologia garantisce di organizzare una linea produttiva, con controllo della produttività anche su più punti vendita, controllare i consumi e le possibili interruzioni con individuazione del guasto.

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COSA FARE PER ADERIRE ALL'IPERAMMORTAMENTO?

Tutte le macchine Carpigiani classificate come “Teorema Ready” e correttamente implementate, soddisfano i requisiti tecnici fondamentali per l’industria 4.0.

Per aderire all'iperammortamento 250% è facile! Basta seguire questi tre semplici passaggi:

  • Il vostro ordine dovrà essere accettato entro il 31 Dicembre 2018.
  • Sempre entro il 31 Dicembre 2018 deve avvenire il pagamento di un acconto pari ad almeno il 20% del bene.
  • Ricevendo la macchina entro il 30/09/2018.

I costi per la gestione delle pratiche sono i seguenti:

  • 500€ a macchina per le dichiarazioni da allegare alle documentazioni fiscali del cliente
  • 800€ per l'eventuale perizia giurata

Vi seguremo nella parte di applicazione e realizazzione del reparto impresa 4.0, affrettatevi a richiedere un preventivo!

Efficienza e accessibilità per il nuovo pastorizzatore Carpigiani!

Pastomaster XPL P
La tecnologia aiuta a potenziare il tuo lavoro e il trattamento delle miscele. Dotato di un dispositivo termico controllato per bonificare gli alimenti dai microbi patogeni, senza deteriorarne vitamine e proteine, sanificandoli e conservandone i valori nutrizionali e organolettici.

CARATTERISTICHE TECNICHE:

XPL P 1COPERCHIO E DISPLAY:Superati i 40°C, per evitare spruzzi di miscela bollente, alzando il coperchio l'agiazione si ferma. Il display, attraverso un messaggio, avvisa l'operatore che all'interno della macchina ci sono prodotti caldi per evitare manovre errate.

BLACK-OUT E INTERRUZIONE IDRICA: Dopo una mancanza di energia elettrica o di acqua, se i parametri temperatura-tempo garantiscono che la miscela non ha subito nessuna alterazione, il pastorizzatore riprende il programma in corso. Altrimenti automaticamente avvia un nuovo ciclo completo di pastorizzazione avvertendo l'operatore con un messaggio sul display.

COPERCHIO E POMPA SCAMBIATRICE:Grazie all'assenza dell'agitatore in vasca, aprendo il coperchio è possibile introdurre gli ingredienti (mentre la miscela è in agitazione) lavorando in completa sicurezza.

RUBINETTO A TEMPERATURA CONTROLLATA: La miscela circola continuamente all'interno del rubinetto, assicurando la corretta temperatura d'esercizio dello stesso

TOTALE PULIZIA: Il rubinetto è completamente smontabile, lavabile ed ispezionabile per garantire la massima igiene della macchina.

ALTRA CARATTERISTICA SONO I 7 DIVERSI PROGRAMMI PER GELATERIA:

  • Alta Pastorizzazione 85°
  • Pastorizzazione Intermedia tra i 65°C e 95°C
  • Bassa Pastorizzazione 65°C
  • Raffreddamento Maturazione
  • Pastorizzazione Cioccolato 90°C
  • Sciroppo di Zucchero
  • Zucchero Invertito

In optional su Pastomaster XPLP è possibile installare TEOREMA: con questo monitorare la macchina via internet tramite pc, tablet e smartphone è semplicissimo e conveniente!
L'assistenza è facilitata grazie alla possibilità di controlli e diagnosi direttamente da remoto. Grazie alla tecnologia TEOREMA puoi approfittare dell’iperammortamento del 250%! Hai tempo fino al 15 Dicembre 2018 per acquistare ed usufruire di questo ammortamento.




Versatile e compatta Soft 161 G-SP!

Queste le parole d'ordine attorno alle quali ruota la presentazione della nuova macchina della casa Carpigiani, presentata a Host 2017 di Milano, la più importante manifestazione nel settore Ho.Re.Ca., foodservice, retail, GDO e hotellerie. Per il mondo del gelato soft ecco la nuova macchina auto pastorizzante da banco 161 G SP, perfetta per i piccoli spazi perchè facile da affiancare ad altre attrezzature.

161 G SP imm1 55202SOFT 161 G SP

La sola macchina compatta, soft autopastorizzante nel mondo. Unica, facile e veloce da mantenere questa macchina da gelato soft e frozen yogurt potrà essere collocata in bar, ristoranti, pasticcerie e gelaterie che hanno poco spazio a disposizione.

VANTAGGI:

161G SP sezioneAUTOPASTORIZZANTE: Gli intervalli di lavaggio raggiungono i 42 giorni.

AGITAZIONE IN VASCA: Per evitare la separazione della miscela.

CAPACITÀ della vasca di 5 litri.

CONDENSAZIONE AD ARIA e flusso verticale con aspirazione aria fresca nella parte inferiore e uscita aria calda dalla parte superiore.

FACILE DA POSIZIONARE viste le dimensioni molto ridotte.

PULIZIA DEL CILINDRO FACILITATA grazie alla possibilità di riscaldare il cilindro per le operazioni di pulizia.

DISPLAY MULTIFUNZIONE: La macchina avvisa circa i parametri di funzionamento: temperatura miscela, consistenza gelato, erogazione pronta e miscela insufficente, ecc...

Servizio molto importante che offre Carpigiani su molte delle macchine (compresa la Soft 161 G SP) è TEOREMA: con questo sistema è possibile monitorare le macchine via internet tramite pc, tablet e smartphone. L'assistenza è facilitata grazie alla possibilità di controlli e diagnosi direttamente da remoto. Grazie alla tecnologia TEOREMA puoi approfittare dell’iperammortamento del 250%! Hai tempo fino al 15 Dicembre 2018 per acquistare ed usufruire di questo ammortamento.




Alta efficienza per le tue miscele da gelateria!

Il nuovo pastorizzatore Carpigiani dalle prestazioni eccezionali con tazza monolitica e sette velocità di miscelazione; pensato per soddisfare le necessità di accessibilità, funzionalità e risparmio energetico.

pastomaster 60 HE

VANTAGGI E CARATTERISTICHE PRINCIPALI:

  • Convogliatore estraibile di diverse forme e con la possibilità di averne di diametro e angolature diverse per gestire varie miscele anche viscose (fino a 900cP di viscosità).
  • Tazza unica priva di bottoni e monolitica garantendo un vantaggio in igienedall’assenza di giunzioni non saldate e massima facilità di pulizia.
  • Il rubinetto refrigerato con ricircolo garantisce la continua circolazione della miscela all’interno del rubinetto per la massima igiene.
  • Tecnologia High-Power: la potenza installata di 11,2 Kw rispetto ai 7 Kw precedenti permette un risparmio di tempo del 20% in meno durante la fase di riscaldamento.

PastomasterHE1 
Ecco tutte le preparazioni che potete fare con Pastomaster HE:

MISCELE PER GELATO E YOGURT

9 programmi fondamentali per produrre tutti i tipi di miscele gelato base, complete e yogurt

  • Alta Pastorizzazione 85°C
  • Bassa Pastorizzazione 65°C
  • Pastorizzazione Intermedia
  • Pastorizzazione Cioccolato 90°C
  • Raffreddamento Maturazione
  • Sciroppo di Zucchero
  • Zucchero Invertito
  • Yogurt liquido
  • Yogurt denso

SALSE

Programmi per produrre 7 salse, che unite alle miscele base servono a creare velocemente i gusti più classici di gelato:

  • Salsa Crema 
  • Salsa Zabaione
  • Salsa al Cacao 
  • Salsa Cioccolato 
  • Salsa Frutta
  • Salsa Agrumi
  • Salsa Limoni

SPECIALITÀ

Programmi per produrre 6 specialità artigianali da offrire in gelateria:

  • Budino 
  • Panna Cotta 1
  • Panna Cotta 2
  • Bavarese
  • Base Semifreddi
  • Meringa Italiana

PROGRAMMI LIBERI

Sono disponibili 5 programmi liberi grazie ai quali il Gelatiere può personalizzare e memorizzare i propri cicli per il trattamento delle sue miscele.
In optional su Pastomaster HE è possibile installare TEOREMA: con questo sistema  con questo monitorare la macchina via internet tramite pc, tablet e smartphone è semplicissimo e conveniente!
L'assistenza è facilitata grazie alla possibilità di controlli e diagnosi direttamente da remoto. Grazie alla tecnologia TEOREMA puoi approfittare dell’iperammortamento del 250%! Hai tempo fino al 31 Dicembre 2018 per acquistare ed usufruire di questo ammortamento.